어프 - 어디가 아프세요

​ ​ 건강을 생각해 포화지방 음식을 멀리하다 보면 오히려 건강을 해칠 수 있다는 연구 결과가 나왔다. ​ 포화지방은 육류, 달걀, 치즈 등에 함유된 지방이다. 지나치게 먹으면 혈중 콜레스테롤과 중성지방을 높여 심혈관질환과 비만을 유발한다고 알려졌다. 이를 고려해 세계보건기구는 섭취량을 일일 칼로리 10% 미만으로 줄이라고 권고했다. ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 하지만 최근 코펜하겐대학을 포함한 12개 대학연구팀이 최대 23년 동안 34만7747명을 추적 관찰한 결과, 포화지방 섭취는 관상동맥질환, 뇌졸중 등 심혈관질환 발병률과 연관이 없는 것으로 밝혀졌다. 특히 포화지방 섭취를 피하려다 단백질, 비타민, 식이섬유 등 영양소를 놓치는 것으로 나타났다. 연구팀은 "포화지방 섭취를 과도하게 피하다 보면 영양..